Faccio un piccolo e breve post per annotare che sabato sera siamo andati a casa di Sara e abbiamo preparato una cena vegetariana con un sacco di cose buonissime.. motivo del mio post

Sara aveva cucinato una sfogliata di zucchine e ricotta, l’hummus (una salsa di ceci e tahini), tagliato le verdure per la cruditè e preparato due torte al cioccolato!

Insieme, Sara, Samuela ed io invece abbiamo preparato:

un cous-cous di verdure con zucchine, porri, un cipollotto di tropea fresco, carote e broccoli; delle croste di sedano con salsa al gorgonzola e noci, un’insalata greca (pomodori, cetrioli, feta, olive kalamata, cipolla e ovviamente tzatziki) e topinambur gratinati al forno con la besciamella.

Era tutto buonissimo…ma veramente buono!! Ed è stato tutto apprezzato anche dai ragazzi..è stato bello creare una cena tutta vegetariana..le verdure non vanno relegate al solo contorno delle carne..sono troppo buone!! mannaggia solo a non aver fatto le foto..

Comunque presto editerò con le ricette mancanti (torta al cioccolato, topinambur gratinati)